MENYIBAK RAHASIA KOPI DAN TEH ISTIMEWA: SEMUANYA ADA DI AIR.
Dunia kopi dan teh Vietnam berkembang pesat, dengan pembukaan kafe melonjak 15% dan konsumsi teh susu meningkat 20% beberapa tahun terakhir (Vietnam Briefing, Kamereo). Namun di industri yang kompetitif ini, adakah cara memastikan merek minuman Anda agar menonjol? Jawabannya mungkin mengejutkan: semuanya ada di air.
AIR: LEBIH DARI SEKADAR BAHAN DASAR.
Air bukan sekadar bahan dasar untuk menyeduh; air merupakan kekuatan dinamis yang mengekstraksi dan meningkatkan cita rasa kopi dan teh. Pemahaman akan kerumitan perannya bisa mengubah minuman biasa menjadi pengalaman luar biasa.
Klorin: Klorin, disinfektan umum pada air, tidak hanya berfungsi mengamankan air. Klorin adalah unsur reaktif yang berikatan dengan senyawa perasa dalam kopi dan teh, menghasilkan klorofenol yang tidak enak. Senyawa ini memberi rasa dan bau obat yang keras, menutupi nuansa halus dari bebijian atau dedaunan yang Anda pilih dengan cermat.
Mineral: Meski mineral tertentu seperti kalsium dan magnesium penting untuk mengekstrak senyawa rasa, jumlah yang berlebihan dapat merusak minuman Anda. Kelebihan kalsium bisa menimbulkan rasa kapur, sementara magnesium berlebih bisa menimbulkan rasa pahit tidak enak. Mencapai keseimbangan yang tepat sangat penting untuk memaksimalkan potensi penuh dari bebijian atau dedaunan.
Total Padatan Terlarut (TPT): TPT mengacu pada konsentrasi mineral, garam, dan zat terlarut lainnya dalam air. Kadar TPT yang tinggi dapat menekan aroma lembut kopi dan teh, sehingga menghasilkan rasa hambar dan tidak mantap. Tingkat TPT ideal (120-150 ppm untuk kopi, 50-80 ppm untuk teh) menguak cita rasa unik dari biji kopi atau daun teh.
Tingkat pH: Tingkat pH air—apakah asam atau basa—memainkan peran penting dalam pengekstrakan senyawa kopi dan teh. Air yang terlalu asam menghasilkan minuman masam, sedangkan air yang terlalu basa menghasilkan rasa hambar dan tidak mantap. Tingkat pH yang sedikit asam (sekitar 6,5-7) membantu mencapai cita rasa yang seimbang dan sempurna.
The delicate balance of chlorine, minerals, TDS, and pH in water is crucial for achieving the perfect cup of coffee or tea.
BUKAN SEKADAR RASA: DAMPAK PADA PERALATAN & ES.
Kualitas air yang buruk akan perlahan merusak bisnis Anda. Penumpukan kerak dari air sadah menyumbat pipa dan peralatan penyeduh, menghambat ekstraksi dan membuat rasa pahit pada kopi dan teh meski diolah dengan cermat. Penumpukan ini juga mengurangi efisiensi mesin kopi dan penyeduh teh, yang menyebabkan biaya perbaikan mahal dan tagihan listrik tinggi karena lamanya waktu pengoperasian. Es pun kena imbas, menjadi keruh dan cepat mencair, mengencerkan minuman dan berpotensi jadi rumah bakteri. Jangan pertaruhkan bisnis Anda—berinvestasilah di air bersih.
Protect your equipment investment from damage and ensure consistent performance with clean water.
PENTAIR EVERPURE: FILTRASI AIR SAKSAMA BAGI KOPI DAN TEH YANG SEMPURNA
Pentair Everpure, merek yang dipercaya oleh para juara di World Barista Championship. Mereka paham hubungan rumit antara air dan rasa. Didukung oleh pengalaman selama 90 tahun, sistem filtrasi air kami yang bersertifikat NSF memiliki ketelitian tak tertandingi dalam kualitas air.
Sistem filtrasi air Pentair Everpure meningkatkan rasa, melindungi peralatan, dan hemat bagi bisnis jasa makanan Anda.
Filtrasi submikron: Teknologi canggih kami menghilangkan kotoran hingga 0,2 mikron, menjamin tidak ada yang menghalangi cita rasa sejati kopi dan teh Anda. Dari bebungaan mungil hingga cokelat mantap, pelanggan akan bisa merasakan perbedaan olahan hasil air murni.
Satu sistem, beragam kegunaan: Sederhanakan operasional Anda dengan satu sistem Pentair Everpure yang mengalirkan air berkualitas prima ke semua peralatan minuman, mulai dari dispenser air dan pembuat kopi hingga mesin es.
Perlindungan Peralatan: Lindungi investasi berharga Anda dan cegah kerusakan dan perbaikan yang mahal. Sistem penyaringan Pentair Everpure memerangi penumpukan kerak dan korosi, memperpanjang masa pakai peralatan penting Anda dan mengoptimalkan kinerjanya.
Penggantian simpel tabung filter: Nikmati perawatan tanpa repot dengan tabung filter gampang diganti, yang dirancang untuk kemudahan dan melindungi sistem air dari kontaminasi, guna menjamin kebersihan optimal bagi pelanggan Anda.
Jangan puas dengan kualitas biasa, jika yang luar biasa masih terjangkau. Pilih Pentair Everpure untuk air murni bercita rasa segar yang meningkatkan mutu minuman dan memuaskan pelanggan Anda.
Klik di sini untuk mempelajari lebih lanjut tentang Sistem CSR Mc2 Aliran Tinggi kami.
